ベランダに何か植物を置きたくなった
光線過敏を乗り越えて 数年ぶりだ
春先から足を伸ばして
あちこちいろいろ探しまわった
時期が早かったせいか
なかなかこれといった植物が決まらなかった
そんななか
何度も悩んではやめてを繰り返し
結局買ってしまったのが
「山椒(さんしょう)の木」の苗だ
一番乗りでベランダにやってきた子だ
もともと香味野菜の類は
30代まではあまり好きではなかったが
40代になってだんだん好きになった
そして50を過ぎた今は
好んでカゴに入れるようになった
「山椒」の葉や実も
ここ数年わざわざ購入したこともあった
実は山椒の木との縁は十数年前からあった
主人の前の会社の山荘が長野県安曇野にあり
個人的にそこの管理を頼まれてよく訪れた
その庭に山椒の木があったのだ
通い始めた頃は
ほとんど気に留めなかったが
山荘がなくなる頃には
よく葉や実を集めたものだった
それを思い出し つい苗を買ってしまったのだ
まだまだ苗は幼くて小さいが
楽しめる日を待ち侘びながら毎日お水をあげる
山荘のあった安曇野に通ったあの頃は
いつも日差しを避けながら子供達と過ごした
勝手知った我が家のように使い
春夏秋冬全てを知り尽くした山荘だった
光線過敏がそこまで重症でなかった
とわかった今 つい考えてしまう
もう少し一緒に外で遊んであげればよかったな
もう少し我慢させなければよかったな
お水をあげると山椒の香りが漂ってきて
また子供達が幼かった日を思い出す
山椒は「裏山椒は良くない」と言われるようだが
風水的には魔除け、厄除けにもなるらしい
今は南側のベランダにあるので
良い運気を運んできてくれるらしい
またいつの日か 安曇野の縁側で
摘んだ山椒の下ごしらえをしたいな
と願う今日この頃
ところが つい我慢しきれず
ただでさえ苗木で葉も少ないのに
ついついパスタを今日作ってしまった
新芽なんてないから
柔らかそうなところを数枚とって
作り方は いたって簡単
作業の合間に「パパっと済ませたいランチ」用だ
香味野菜が好きな人はぜひ食べてほしい
山椒の葉が予想以上に美味しかった
『山椒の葉のためのパスタ』
材料（1人前）
・パスタ 100g
・えのき 適量
・水 200cc
・めんつゆ 大さじ１
・梅干し（軽く叩く） 大１粒
・大葉（千切り） ３〜５枚程度
・山椒の葉（バラバラに） ２〜４枚程度
作り方
- 大葉、山椒の葉以外を全てアイラップに入れ、袋の口は結ばずにふんわりと畳む
- 電子レンジ600wでゆで時間＋3分温める
- アイラップの中身をお皿に移して軽く混ぜ、大葉と山椒の葉を乗せて出来あがり
次はここに 鶏ハムを入れてみたいな
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